Une cuisine au coeur du local
Les maitres mots de notre cuisine sont : local (toujours), biologique (chaque fois que c’est possible), terroir et convivialité. Notre cuisine est une cuisine traditionnelle française, inspirée de la cuisine Corrézienne et de nos traditions familiales respectives ; en Bretagne pour Marylène et en Touraine pour Michel. La très grande majorité des produits cuisinés sont approvisionnés en circuits-courts. Ainsi ce qui se trouve dans votre assiette a généralement parcouru moins de 50 kilomètres pour arriver là !
Les menus se créent en fonction du nombre de convives, des produits de saison, du jardin, des cueillettes… pour le plus grand plaisir de vos papilles ! Si vous suivez un régime particulier, si vous avez une allergie ou un dégout pour certains aliments, nous sommes à votre écoute lors de votre réservation pour que le repas soit un bon moment de plaisir partagés.
Nous ne proposons que de la restauration sur réservation et uniquement à partir de 10 personnes pour les groupes.
Il y aura toujours la bonne formule pour vous :
Restauration à l’assiette
Préparation de la salle, dressage de la table, service, rangement, nous nous chargeons de tout ! En un mot, vous êtes au restaurant !
Livraison traiteur
Nous vous apportons le repas dans le bâtiment de votre choix (pas de livraison en dehors du Domaine), il est à température pour être consommé, la suite vous appartient.
Cocktail, buffet
Nous cuisinons les différents éléments du buffet ou du cocktail, notre degrès d’implication dans l’installation et le service déjà ensuite de ce que nous déterminons ensemble.
Petit- déjeuner
Pour nos clients de chambre d’hôte, le petit_déjeuenr est toujours inclus. Pour nos autres clients il peut vous être servi dans la grande salle de l’espace réception ou bien livré à votre logement insolite.
Table d’hôte
La table d’hôte est réservée à nos clients de chambre d’hôte. Elle doit être réservée en même temps que la chambre. La table d’hôte est fermée le dimanche soir.