- Nous avons souhaité servir en table d’hôte des plats traditionnels du limousin à base de ce que nous pouvions cultiver nous-mêmes et pour le reste acheter auprès des producteurs locaux. Nous avons fait le choix de produits biologiques quand cela était possible. Derrière chaque produit, il y a un producteur avec qui nous avons fait connaissance, chez qui nous sommes allés, que nous aimons mettre ainsi en avant pour son travail artisanal de qualité.« Vivre en Corrèze » va de pair avec « faire vivre les corréziens ». Il est pour nous logique de valoriser ce terroir qui mérite d’être connu et apprécié.
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- Cacao non sucré équitable : www.ethiquable.coop
- Sucre de canne biologique du brésil importé en partenariat avec les confituriers de Corrèze